Тесто получается пышное и мягкое, хорошо видны слои, во время расстойки и выпечки хорошо поднимается, а изделия из него получаются очень вкусные, с хрустящей корочкой.
Итоговый вес около 1,2кг.

Ингредиенты:
Вода – 130мл
Молоко – 130мл
Дрожжи – 10г
Сахар – 60г
Мука – 500г
Яйцо – 1шт
Соль – 1/3 ч.л.
Маргарин или сливочное масло – 300г