МЕДОВЫЙ РУЛЕТ,КОТОРЫЙ ЗАТМИЛ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ!!!
Как же просто его оказалось приготовить!Быстро,чисто,вкусно!!!!
Приготовим бисквит:

яйца -4 шт.(+щепотка соли)
сахар - 120 гр.
мёд - 100 гр.
масло(растопить) - 60 гр.
мука - 200 гр.

- 1 ч.л.

Все ингридиенты смешиваем до однородности и получаем довольно редкое,но очень ароматное тесто.Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 15 мин. при 180"
У готового бисквита обрезаем края и разрезаем на две части.Из обрезков приготовим крошку с помощью блендера.

КРЕМ:
масло слив(мягкое)- 200 гр.
сахарн. пудра - 150 гр.
слив.сыр - 150 гр.
ванилин
по желанию добавьте мёд

Коржи смачиваем пропиткой: мёд-вода-сок лимона

Собираем рулет и ставим охлаждаться минимум на 2 часа,а лучше на ночь.Обязательно накройте его пищевой пленкой.
Рулет получается не сухим,сбалансированным,очень ароматным и вкусным.


А я беру 2 пачки сметаны 20% по 400 грамм и пол стакана сахара для крема. И он с кислинкой получается и очень смягчает рулет .Ах да и немного кедровых орешков

Бисквит:

яйцо-3 шт.
сахар-90 гр.
мука- 75 гр.
какао- 15гр.

Взбиваем яйца с сахаром до устойчивой пены и просеиваем сухие ингридиеты:мука+какао.
Выкладываем на противень и выпекаем 10-12 мин. при 180'

Крем:
молоко -150мл.
сахар - 60гр.
крахмал- 1ст.л.
масло слив.- 100гр.
какао -1ст.л.

Смешиваем молоко сахар и крахмал,ставим на огонь.Постоянно помешивая,доводим до кипения и когда масса загустеет,перекладываем в отдельную посуду для остывания.После взбиваем слив.масло и добавляем какао.Остывшую заварную массу вводим к маслу и перемешиваем.

Помадка:
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 1ст.л.
какао- 1ст.л.
вода - 50мл
масло слив.-10гр