• Авторизация
Дневник живу_не_тужу Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТЕФТЕЛИ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ 17-10-2024 17:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТЕФТЕЛИ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Перепелиные яйца привносят особую оригинальную нотку, благодаря чему простые тефтели становятся ещё более аппетитными. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то это отличное решение, продукты понадобятся самые простые, а результат вас точно порадует.
tefteli-s-perepelinnymi-yaycami-3-1024x683 (700x352, 325Kb)
Ингредиенты
 
500 граммов говяжьего фарша
10-12 штук перепелиных яиц
1 штука лука
100-150 граммов риса
2 зубчика чеснока
1 штука яйца
по вкусу Соль, перец, кориандр, зира
50 миллилитров растительного масла
 
ДЛЯ КЛЯРА
1 штука яйца
1 столовая ложка воды
щепотка соли
1 столовая ложка муки
 
ДЛЯ ОВОЩНОЙ ПОДУШКИ
50 миллилитров растительного масла
1 штука лука
2 штуки красной моркови
4 штуки картофеля
2 штуки красного и зеленого болгарских перцы
по вкусу Соль, перец, кориандр, зира
200-250 миллилитров воды
 
Приготовление
 
1. В говяжий фарш добавить промытый рис, измельченные зубчики чеснока, измельченный лук, яйцо, приправить специями. Тщательно перемешать.
2. Разделить фарш на кусочки по 50-55 граммов. Скатать в шарики.
3. Сварить перепелиные яйца до готовности. Очистить от скорлупы.
4. В центр каждого кусочка фарша выложить яйцо и сформировать тефтельку. Убрать в холодильник на 10-15 минут.
5. Приготовить кляр. Яйцо, муку, воду и щепотку соли добавить в одну посуду и тщательно смешать.
6. В сковороде разогреть растительное масло. Достать тефтельки из холодильника, окунуть тефтельки в льезон и обжарить со всех сторон по одной минуте. Жареные тефтельки переложить в тарелку и убрать в сторону.
7. Приготовить овощную подушку. Овощи очистить и промыть. Лук нарезать полукольцами, картофель, болгарские перцы и морковь на крупные кусочки.
8. В казане разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить 3 минуты, до размягчения. Затем добавить морковь и также обжарить 3 минуты.
9. Добавить томатную пасту, перемешать. После добавить картофель и жарить 2-3 минуты. Добавить болгарские перцы , перемешать и приправить специями. Тщательно перемешать и влить воду.
10. Поверх овощной подушки разложить обжаренные тефтельки. Накрыть крышкой и тушить 30-35 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТЕФТЕЛИ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ | живу_не_тужу - Дневник живу_не_тужу | Лента друзей живу_не_тужу / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»