Морковные пироги — это тренд нескольких лет в разных странах мира. Все худеющие готовят пироги с морковью, так как они содержат мало углеводов, при этом довольно полезные.

 

Морковный пирог может быть источником полезных веществ, таких как:  витамины А, В, С, Е, РР, К, минералы (железо, калий, магний, фосфор, медь, кобальт, цинк) и клетчатка.

 

Конечно, нельзя назвать все морковные пироги диетическими. Есть выпечка с большим содержанием углеводов в виде сахара.

 

Поэтому стоит готовить такие пироги самостоятельно, чтобы точно знать их состав.

 

Ингредиенты для теста:

 

Морковь — 200 г;

Яйцо — 2 шт.;

Финиковый сироп — 3 ст.л.;

Пищевая сода — 1 ч.л.;

Миндаль молотый — 200 г.

Ингредиенты для крема:

 

Творог — 150 г;

Сливочное масло — 25 г;

Кленовый сироп — 1 ч.л.

Приготовление морковного пирога:

В блендере измельчаем максимально мелко морковь. Отделяем заранее белки от желтков.

 

В отдельную тару вливаем финиковый сироп, добавляем миндаль молотый, желтки и морковь, перемешиваем до однородности.

 

Взбиваем миксером белки с щепоткой соли, добавляем массу к тесту.

 

Застилаем форму для выпечки 20х20 см пергаментом, кладем туда тесто и распределяем по дну. Выпекаем бисквит при 180 градусах 40-45 минут.

 

Для начинки смешиваем творог с кленовым сиропом и сливочным маслом. На верхушку бисквита распределяем ровным слоем крем.

Можно по желанию посыпать пирог стружкой из темного шоколада.

Получается отличный десертный пирог из моркови.