[296x296]Гуакамоле – соус или закуска из мякоти авокадо, национальное мексиканское блюдо. Кроме авокадо, обязательными компонентами этого соуса являются сок лимона и соль.
В основном гуакамоле едят с кукурузными чипсами, или же подают в качестве соуса к различным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни.Я была в Мексике и мне этот соус понравился.

Ингредиенты:
Авокадо 1 шт.(авокадо должен быть целым, зеленым, надавив на кожицу у места крепления к ветке вы должны почувствовать, что плод мягкий)
Лайм 1 шт.(в Мексике нет лимонов...только лайм..но при желании можно заменить)
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло по желанию 1 ст.л.
Крупная нейодированная соль - по вкусу.
Свежемолотый черный перец
Приготовление:
Авокадо извлечь их шкурки при помощи ложки.
Мякоть авокадо размять вилкой или измельчить при помощи блендера.
Мякоть сразу же сбрызнуть соком лимона.
Добавить соль и перец черный молотый по вкус