[371x289]Вкусный рецепт курицы с рулетом из картошки.
Ингредиенты:
Курица 1 шт. или окорочка куриные 6 шт.
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сметана 100-150 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода 1 ст.
Мука (сколько возьмет)
Лук репчатый 3 шт.
Картофель 3-4 шт.
Сливочное масло
Зелень
Бульон мясной, куриный или из кубика “Галина Бланка” около 1 литра

Приготовление:
Курицу разделываем на порционные куски (10-12 кусочков), солим, перчим. Куриные окорочка разрезаем наполовину.
Обжариваем курицу на растительном масле на раскаленной сковороде до полу-готовности.
Складываем обжаренные кусочки курицы в казан или глубокую кастрюлю, заливаем бульоном, чтобы он покрыл курицу полностью, добавляем разную зелень и ставим варить. Когда нет готового бульона, я добавляю бульон из “Галины Бланки”.
Из яйца, стакана воды, соли и муки замешиваем тесто, как на вареники или пельмени.
Тесто режем на кусочки, размером с куриное яйцо.
Раскатываем тесто в круг, размером с чайное блюдце, смазываем его сливочным маслом.
На тесто выкладываем мелко нарезанный лук (можно как сырой, так и жаренный) и сырой картофель, натертый на крупной терке. Перчим полученную лепешку (можно посыпать имбирем, разной сушеной зеленью – кому что нравиться из специй).
Сворачиваем тесто рулетиками, края «рулетиков» защипываем, режем его на половину. Ставим полученные половинки рулетиков защепленным концом вниз и немного придавливаем пальцами, чтобы получились “розочки”.
Укладываем полученные розочки на курицу в казан и продолжаем еще варить минут 35-40.
За 10-15 минут до окончания варки добавляем 2-3 лавровых листа и сметану.
Пробуйте на вкус соус, если надо добавьте в него соли.