[500x375]Для брусничного соуса:
Брусника свежая или замороженная 100 гр.
Сахар по вкусу у меня ушло около 5 ст.л.
Коньяк 2 ст.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Приготовление:
Для брусничного соуса на сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем сливочное и сразу же выкладываем бруснику. К бруснике добавляем сахар и обжариваем около 5 минут.
Затем поливаем коньяком и сразу же выключаем.
Поливаем брусничным соусом десерт и подаем на стол.

2.Восточная кухня..... Изысканный брусничный соус
Для приготовления соуса нам потребуется:
200 г брусничного компотика
3 ст.л. майонезика
цедра 1/2 апельсинки
0,5 ч.л. острой горчички
1-2 ч.л. лимонного сочка
2 ст.л. апельсинового сочка
соль, перчик

Метод изготовления:

Брусничный компотик протереть чрез сито либо изготовить миксером пюре. Прибавить другие продукты, перемешать, подсолить, поперчить.
Соус идет для салатов из мяса и дичи.