[350x256]Для приготовления салата нужно...
Перец болгарский 3 шт.
Баклажаны 3 шт.
Помидоры 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Сок лимонный 2 ст.л.
Масло растительное 30 мл

Соль, перец по вкусу. Подавать в корзинках из свежего болгарского перца на листьях салата. Украсить свежими помидорами и листьями базилика.

Отправляем в духовку запекаться овощи минут на 30-40.
Чистим овощи и режем кубиками, выдавливаем чеснок, а затем соль и перец, кислинку салату придаст лимонный сок, заправляем подсолнечным маслом. Готовим корзинки из болгарского перца, которые фаршируем овощным салатом. На тарелку кладем лист салата, а сверху ставим фаршированный перец, украшаем кусочками помидора и листьями базилика.