[300x160]
Для теста- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 10 ст ложек холодной воды
- 1 стакан муки
- 0,5 ч ложки пекарского порошка
- 1 стакан размельченных грецких орехов

для крема- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 200 гр сливочного масла
- ваниль
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст ложки муки

для глазури- 4 ст ложки сметаны
- 4 ч ложки какао
- 4 ст ложки сахара
- 50 гр сливочного масла

Приготовление:Желтки отделить от белков и растереть с сахаром до бела. Затем добавить 10 ст ложки холодной воды, муку смешанную с пекарским порошком, орехи и хорошо вымесить. Белки взбить в густую пену, и в несколько приемов соединить с тестом.
Форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментной бумагой, выложите тесто и поставьте в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Для крема в молоко смешайте с яйцами, мукой и сахаром. Все хорошо перемешать и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Крем остудить и смешать с маслом. Взбить. По вкусу можно добавить немного ванили.

Для глазури смешайте сметану с какао и сахаром. Прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло и хорошо перемешайте.

Бисквит разрежьте пополам, смажьте кремом и полейте глазурью. Поставить торт на холод на 2 часа.