Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Вкусный, добротный соус, незаменим для овощных блюд. Он характеризуется лёгким солоноватым вкусом с укропными и чесночными нотками. Блюдо отличается простой рецептурой и несложной реализацией. Если сметану вы используете нежирную, то стоит добавить немного крахмала, иначе консистенция соуса будет жидкая. Исходя из своего вкуса можете изменить пропорцию чеснока в рецепте. Летом чеснок молодой, он менее жгучий, поэтому мы измельчили все зубчики. В общем, соус можно уплетать вместе с картофелем или мучными изделиями (например, макать в нём кусок лаваша или хлеба). Он получился у нас всеядный.
25% жирности сметана– 200 мл
брынза – 130 грамм
чеснок – одна головка
укроп и лук
Нам понадобится сметана и чеснок. Последний почистим от шелухи.
Слегка солоноватый вкус блюду будет придавать брынза.
Помоем укроп и луковое перо.
Закидаем в ёмкость миксера чеснок и брынзу. Измельчим компоненты.
Теперь возьмём зелень и сметану. Добавим их в ёмкость блендера.
Перемалываем в однородною массу все ингредиенты. Получается зеленоватая смесь.
Соус будем подавать к кабачкам и томатам, которые приготовим на гриле.
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Белый чесночный соус для шашлыка и не только
Часть 2 - Соус из брынзы с зеленью