[400x299]Маринованный перчик в масле.Перчик получается нежный, вкусный, ароматный . Готовится очень быстро. 

Ингридиенты:
На 3 кг. болгарского, сладкого перчика
1,5 л. воды
0,5 стакана уксуса 9%
0,5 стакана растительного масла (без запаха)
0,5 стакана сахара
2 ст. л. крупной соли
6 шт душистого перца горошком
4 листика лаврушки
Приготовление:
Поставить воду на сильный огонь, положить в нее соль, сахар, душистый перец, лаврушку , растительное масло. Прокипятить 2-3 минутки, сделать небольшой огонь и закладывать партиями болгарский перец вымытый и порезанный на полоски, по мере его уваривания. Влить уксус. Прокипятить 7-10 минут. Закрывать горячими в стерлизованные банки. Укутать до полного остывания. Получилось 2,5 литра, но я складывала перчики плотно, остается много маринада, если с маринадом то литра 3-3,5. Источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=159&t=18549