[450x338]Недавно мне попался еще один рецепт мороженого, который я еще не пробовала - это молочное домашнее мороженое. Мороженое получилось очень вкусным, мягким, без ледяных кристаллов. Напоминает то самое молочное мороженое из детства, которое было в бумажных стаканчиках. При желании можно добавить в него фруктовый или ягодный наполнитель, будет очень вкусно!

Для приготовления молочного домашнего мороженого понадобится:
300 мл молока;
3 ст. л. сухого молока;
80 г сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
2 ч. л. крахмала.



Смещать сухое молоко с сахаром и ванильным сахаром, растереть, чтобы не было комочков.


Влить 250 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.


Крахмал развести в 50 мл молока и вылить в горячую смесь. Поварить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения 7-8 минут.


Должна получиться масса, похожая на кисель. Перелить в емкость, пригодную для замораживания, остудить, накрыть пленкой и убрать в морозилку на 20 минут. Затем достать и взбить содержимое миксером. Снова убрать на 20 минут и снова взбить.


Смесь еще больше загустеет, станет более пышной. В этот момент можно разложить смесь для молочного домашнего мороженого по формочкам или оставить в прежней посуде и поставить в морозильную камеру до полного замораживания. Я оставила на ночь.

Вкусное молочное домашнее мороженое готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

источник:http://cook.rutxt.ru/node/4222