[650x550]Завтрак аристократа ("Яйца Орсини").

Этот оригинальный рецепт пришел к нам из личных дневников известного художника и гурмэ Клода Моне. Этим блюдом часто удивляли гостей в его доме. Теперь и у вас есть возможность удивить своих родных и друзей интересной альтернативой обычной яичницы и яйцу всмятку. Готовится этот завтрак очень быстро, а выглядит фантастически красиво - желток в воздушном облачке белка.

Пошаговое описание рецепта:

[250x200] Ломтики хлеба намазываем сливочном маслом (по желанию!!!), выкладываем в форму для запекания и подрумяниваем в духовке (можно просто обжарить в сковороде или в тостере).
[250x200]Аккуратно отделить белки от желтков (старайтесь не повредить желток!!!). Белки взбить в крутую пену с щепоткой соли. На тосты равномерно распределить пену, в середине сделать небольшое углубление и вылить туда желток.
[250x200]Запекать в духовке при 200С 10 минут. Белок должен слегка зарумяниться. Вынуть из духовки, подавать горячими.
Приятного завтрака, аристократия!)))

Автор: Графиня

Источник:      http://yummybook.ru/catalog/recept/grafinya-zavtra...ta-yajca-orsini-blyuda-iz-yaic