[380x330]Идеальная курица в духовке.

На мой взгляд – это самый лучший маринад для запекания курочки в духовке! Он очень простой... Курочку, приготовленную по этому рецепту я подаю с вот таким картофелем, запеченным с овощами!

Ингредиенты для Идеальная курица в духовке

курица (не более 1кг 300г) - 1 шт;
майонез - 1,5 ст.л.;
томатная паста - 1,5 ст.л.;
мед - 1 ст.л.;
чеснок - 10 шт;
соль ;
перец черный молотый ;
растительное масло (для смазки противня) ;

Итак, выбираем курочку для запекания не очень крупную – не более 1300 грамм – тогда она отлично пропечется, а мед не успеет подгореть…

Моем ее, удаляем все лишнее, разрезаем напополам по грудке.

Переворачиваем, распластываем на доске и шпигуем чесноком – особое внимание грудке и мякоти на бедре.

В тарелку кладем 1,5 столовых ложки майонеза, 1,5 столовых ложки хорошей(!) томатной пасты, столовую ложку меда, рубленый чеснок (3-4 зубчика), соль, молотый черный перец.

Перемешиваем до однородной консистенции.

Курочку обмазываем смесью с внутренней части, кладем в форму, обмазываем маринадом сверху (тут еще вот какое дело… если майонез у вас домашний, смазывать форму для запекания растительным маслом не надо – майонез отдаст свое растительное масло… а если покупной, смажьте немного форму – для подстраховки…). Даем ей постоять в маринаде час.

Запекаем в духовке при 170 градусах 40-45 минут (приглядывая).

Подаем горячей, с картофелем на гарнир, с зеленью, и с белым соусом. Приятного аппетита!

Детальное описание:  http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pticy/idealnaja-kurica-v-duhovke.html