[600x481]Торт "Фруктовый"

Бисквит: 3 яйца,2ст.л.майонеза, 100гр.сахара, 100гр.муки, 0,5ч.л.соли и соды.
Суфле:200гр.вишнёвого йогурта, 500гр.сливок (33%), 20г желатина
100мл.холодной кипячёной воды, 3 ст.л.сахарной пудры
Желе:2ст.л.желатина, 100мл.холодной кипячёной воды, 200мл.заливки от компота, 3ст.л.сахара
Сироп:100гр.сахара,80мл.воды
Для украшения: персики, клюква.
Способ приготовления:
Бисквит: взбить яйца с сахаром,добавить майонез,муку,соль и соду.Выпекать 40мин.при 180 градусах.Остудить и пропитать сахарным сиропом.
Сварить Сироп: сахар залить водой,прокипятить 10 минут и остудить.Можно добавить любой фруктовый сироп-по желанию!
Суфле:сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить йогурт. Тонкой струйкой влить желатин-который заранее по инструкции мы заливаем холодной кипячённой водой,даём набухнуть,нагреваем на медленном огне до полного растрворения.
Готовим желе: Так же по инструкции "распускаем" желатин. Персиковый компот откинуть на друшлаг.Готовим желе с персиковым соком.В заливку от компота вливаем желатин и добавляем сахар.
Собираем торт: На дно разъёмной формы положить корж и выкладываем сверху готовое суфле 1/2 часть. Выкладываем персики, затем 1/2 часть суфле, убираем в холодильник до застывания суфле на два часа.
Украшаем торт фруктами, заливаем желе. Убрать в холодильник до полного застывания.Бока торта украсить белковым кремом..Приятного аппетита всем!

Автор Рысева Юлия с сайта Одноклассники

Торт-суфле с фруктами    http://recipe.repa.kz/торт-суфле-с-фруктами/