С каждым днем растет популярность вегетарианства и соблюдения постов. Но, даже соблюдая строжайшую постную диету, люди не желают отказываться от многих соусов, например, от майонеза.

Но то, что в магазинах продают под названием «Майонез», не совсем соответствует нормам вегетарианского питания, тем более здорового. Так что рекомендуем приготовить постный майонез в домашних условиях.Думаете, у вас ничего не получится? Просто следуйте инструкции, и домашний майонез получится не хуже покупного!
Постный майонез рецепт

Нам потребуются ингредиенты:

- стакан пшеничной муки;
- восемь ложек оливкового масла (можете взять другое растительное масло);
- пять чайных ложек сухой горчицы;
- сок одного лимона;
- три ложки сахара;
- три стакана фильтрованной воды;
- сахар (грамм сорок).

Итак, как же постный майонез готовится? Сначала добавьте в муку несколько ложек воды, хорошенько смешайте, чтобы в тесте не образовалось комочков. Отправьте в тесто оставшуюся воду. Полученную смесь установите на плиту, дождитесь закипания, при этом тщательно помешивайте. Когда мука с водой закипит, снимите ее с конфорки, подождите, пока она остынет.

Смешайте в отдельной посуде соль с сахаром, лимонным соком, горчицей. Если вы любитель всего жгуче острого, можете добавить побольше сухой горчицы – это дело вкуса. Перемешайте эти ингредиенты с помощью миксера, добавьте в сваренную смесь. Потом еще разок все тщательно перемешайте. У нас получится постный майонез! В такой соус можно добавить каперсы, оливки и прочие пряные приправы, которые вы привыкли употреблять в пищу. Проявите фантазию. Такой соус разнообразит вашу диету. Приятного аппетита! И вкусного вам постного майонеза!

Источник:http://supervkusnjasha.ru/postnyiy-mayonez-retsept.html