ПОСТНАЯ КОВРИЖКА С ОРЕХАМИ, КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ 

[640x480]

ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕХ КТО СОБЛЮДАЕТ ПОСТ !!! 

1 стакан - воды

2 стакана - муки

3/4 стакана - сахара

2 ст.л - мёда

3 ст.л. - растит. масла

1 ч.л. - соды ( гаш. уксусом)

3 ст.л - изюма

1оо гр - орехов (у меня грецкие)  

1оо гр - кураги

ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Грецкие орехи (или фундук) слегка обжарить на маленьком огне, помешивая лопаточкой,очистить от оболочек, мелко изрубить.

Изюм и курагу положить в дуршлаг, промыть, обдать кипятком и оставить чтобы  стекла вода.

В кастрюльку влить воду, растит. масло, мёд, добавить сахар , поставить на маленький огонь и помешивая. нагреть до полного растворения сахара. Остудить.

Далее добавить муку, хорошо взбить миксером, добавить гаш. соду (1:1), ванилин, всё хорошо перемешать. тесто получается как густая сметана. Затем в тесто добавить курагу, изюм и орехи, перемешать.

Форму смазать растит. маслом и присыпать панировочными сухарями, влить готовое тесто. Выпекать при 180-200град., 25-30 минут (готовность проверить спичкой). Остудить в форме, вынуть, нарезать кусочками.

Автор фото и рецепта Наталия Журавлева с сайта Одноклассники

Источник: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=55351.0