Горбуша с овощами, запечённая на рисовой подушке

[640x400]

РЕЦЕПТ:

Отварила стакан риса до полуготовности (не промывать!),остудила до тёплого.

3 яйца взбить с полстакана молока, посолить, приправить, смешать с рисом.

Горбушу разделать на филе, нарезать порционными кусочками, посолить, приправить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться.

Любые овощи на ваш вкус (у меня была морковь и лук) обжарить на раст. масле до полуготовности и добавить 2-3 ст.л. томатной пасты (я добавила полчашки не острой домашней аджики).

По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока и протушить всё вместе.

Горбушу быстро обжарить на горячем раст.масле, чтоб только схватилась корочка.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями (силиконовую не нужно) и выложить ровным слоем рис.

На рис разложить куски горбуши и прикрыть их тушёными овощами.

Верх по желанию смазать сметаной или посыпать сыром.

Запечь в духовке при 200 гр. около получаса.

Приятного аппетита!.. 

автор:Таня Кудряшева  с сайта Одноклассники