Огненные ребрышки по мексикански

[500x331]

Приготовить можно и дома в духовке, и на мангале.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек

2 ст.л. томатной пасты


1-2 ст.л. растительного масла

1-1,5 ч.л. перца чили

2 зубчика чеснока выжать через пресс

сок половины лимона

1 ч.л. меда

соль
Ребрышки разделываем на удобные нам кусочки, моем, обрушиваем. И добавляем все по очереди ингредиенты для маринования, кроме соли. ( я солю мясо в самый последний момент перед жаркой. Все хорошо перемешаем и дадим помариноваться пару часиков. Разложим на противень, посолим и запекаем в духовке при 200 С минут 45 (как только косточки начнут немного подгорать – готово).

Автор МАРИНА ЗАБОРНАЯ.