Источник: http://vkusno-ru.blogspot.com/2014/08/blog-post_5.html

[показать]

Советую приготовить лучший рецепт домашнего кетчупа. Все кетчупы «Балтимор» — просто бормотуха по сравнению с моим.
Ингредиенты:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука.
Как приготовить лучший рецепт домашнего кетчупа:
Все ингредиенты нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Сделайте, не пожалеете, вкуснятина!

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!
Часть 2 - Фаршированный помидорами перец
...
Часть 28 - Чудо-дыня
Часть 29 - Закуска «Бакат» на зиму
Часть 30 - Лучший рецепт домашнего кетчупа
Часть 31 - Соленые красные помидоры.
Часть 32 - Чудесное варенье из лепестков роз и клубники
Часть 33 - Кабачки Как Маринованные Лесные Грибы
Часть 34 - Варенье