У лесного очага | Домашний сыр с пряностями  

Сыр домашнего приготовления – это лучший из всех сыров, потому что он сделан из качественных продуктов своими руками с теплом и любовью  

Ингредиенты: 
Кефир - 300 г 
Куркума молотая - 1/2 ч.л. 
Молоко - 2 л 
Паприка молотая - 1/2 ч.л. 
Петрушка - 1 ч.л. 
Соль - 1 ст.л. 
Укроп сушеный - 1 ч.л. 
Приправа чеснок и перец - 1 ч.л. 

 Способ приготовления: 
Молоко довести до кипения. Высыпать в молоко подготовленные пряности. Влить тонкой струйкой кефир в молоко, постоянно помешивая. 

После того, как молоко створожится – снять с плиты. Вылить створоженное молоко в дуршлаг, на который предварительно положить марлю в 2-3 слоя. Дать стечь сыворотке (можно отжать, когда остынет). Завязать марлю сверху и положить под пресс на 2-3 часа. 

Готовый сыр освободить от марли и выложить на блюдо (получается около 280 г сыра).