Мобильный LiveInternet рафаэлло | OlgaVladimir

Авторизация

Дневник OlgaVladimir Лента друзей - Дневник - Полная версия

рафаэлло 10-12-2023 14:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Ингредиенты для домашних конфет «Рафаэлло»

14 миндальных орехов;
60 г сладких кукурузных палочек;
250 г сладкого сгущенного молока;
25 г кокосовой стружки (плюс стружка для панировки);
ванильный экстракт — по желанию.

Способ приготовления домашних конфет с кукурузными палочками

Миндаль кладём в миску, заливаем кипящей водой, оставляем на 5 минут. Горячую воду сливаем, вливаем холодную. После такого контрастного ошпаривания шкурка с орехов слетает легко.

Миндаль заливаем кипящей водой, оставляем на 5 минут, сливаем и вливаем холодную

Снимаем с орехов коричневую шкурку. Поджариваем миндаль до светло-золотистого цвета на чугунной сковороде или подсушиваем в духовке. Жарить орехи для домашних конфет «Рафаэлло» в духовке предпочтительнее, там они не подгорят и пропекутся равномерно всего за несколько минут.

Снимаем с орехов шкурку и поджариваем до светло-золотистого цвета

Кукурузные палочки кладем в большую чашу блендера. Если нет блендера, можно измельчить кукурузные палочки с помощью мясорубки или размять скалкой.

РЕКЛАМА • VHOZ.RU

Включаем блендер в импульсном режиме – перемалываем кукурузные палочки почти в муку, получается воздушная, легкая масса, если сильно дунуть, то она разлетается.

Добавляем кокосовую стружку. Важно использовать кокосовую стружку мелкого помола, если она крупная, то советую измельчить её в кофемолке в несколько приёмов. Крупные кусочки кокоса грубые, с мелкой стружкой получается вкуснее.

Добавляем сладкое сгущенное молоко и 1 чайную ложку ванильного экстракта, вместо ванильного экстракта можно взять экстракт миндаля. С миндальным экстрактом обращайтесь аккуратно, нужно добавлять его по чуть-чуть и пробовать.

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты со сгущенкой. Получится густая и липкая масса, кстати, уже очень вкусная.

Добавляем к кукурузным палочкам кокосовую стружку

Добавляем сгущенное молоко и 1 чайную ложку ванильного экстракта

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты со сгущенкой

На одну конфету нужно 20-25 г. Чтобы конфеты получились одинаковыми, взвешиваем порции на кухонных весах, если весов нет, возьмите ложку для мороженого, с ней удобнее.

В центр каждой конфеты вкладываем миндальный орешек, лепим шарики, скатываем между ладонями, чтобы придать конфетам форму правильных шариков. А чтобы конфетная масса не липла к рукам, смазываем ладони нейтральным растительным маслом.

В тарелку насыпаем кокосовую стружку, кладём туда готовую конфетку, катаем шарик, чтобы стружка налипла.

Панируем остальные конфеты в кокосовой стружке.

В центр каждой конфеты вкладываем миндальный орешек, лепим шарики

Кладём готовую конфетку в кокосовую стружку, катаем шарик

Панируем остальные конфеты в кокосовой стружке

Готовые конфеты выкладываем в бумажные розетки и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Вкуснее домашние конфеты «Рафаэлло» станут на следующий день.

Домашние конфеты «Рафаэлло» с кукурузными палочками готовы

Если сделать коробочку из картона или плотной бумаги, и сложить в неё конфеты, то получится приятный сладкий сюрприз за сущие копейки. Иногда чтобы приготовить что-то очень вкусное и красивое нужно совсем немного времени и средств. Приятного аппетита, готовьте вкусно и с удовольствием!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/domashnie-konfet...l&utm_campaign=social_post

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник рафаэлло | OlgaVladimir - Дневник OlgaVladimir | Лента друзей OlgaVladimir / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»