Грибы почистить и Отварить один раз. 
Варёные грибы пропускаем через мясорубку. 
На 2 кг варёных грибов 
Лук 300 гр 
Морковь 300 гр 
Соль 1 ст ложка 
Томатный соус 1 стакан 
Подсолнечное масло 300 гр. 
Чеснок 4 крупных зубчика мелко накрошить 
Уксус 9 %—2 ст ложки
Лук (мелко накрошить) и морковь( через терку) обжарить до готовности. Добавить туда пропущенные грибы, соус, соль. 
Тушить 1 час после закипания. 
За 10 мин до готовности добавить уксус 9% и чеснок.. 
Разложить по банкам стерильным и закатать стерильными крышками