Стейки можно готовить не только мясные, но и из полезных овощей. Давайте сегодня приготовим стейк из молодой капусты в духовке. Капуста получается очень нежной и сочной, а благодаря чесночному маслу с пряностями - ещё и ароматной. 

Ингредиенты:
Капуста белокочанная (молодая) — 650 г 
Перец болгарский — 20 г 
Чеснок — 10 г (или по вкусу) 
Масло оливковое — 50 мл 
Травы прованские — 0,5 ч. ложки 
Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки 
Соль — по вкусу 
Перец чёрный молотый — по вкусу 

Способ приготовления:
Подготовьте все ингредиенты. Если любите острое, вместо сладкого перца, можно взять перец чили. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. 
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Для соуса смешайте растительное масло, прованские травы, орегано и измельчённый чеснок. 
Капусту промойте и обсушите салфеткой. Обрежьте по краям округленную часть. Для приготовления будем использовать среднюю часть капусты (400 г). 
Разрежьте капусту на две половины. У нас получилось два стейка толщиной примерно 2 см. 
Выложите капустные стейки в форму для запекания. Тщательно смажьте подготовленным чесночным маслом с пряностями. 
Подсолите и поперчите по вкусу. 
Болгарский перец мелко нарежьте. 
Выложите кусочки болгарского перца сверху на капусту. 
Отправьте форму в заранее разогретую духовку и запекайте капусту при температуре 200 градусов 20-25 минут. 
Стейки из молодой капусты готовы!
Аккуратно выложите на тарелку и подавайте к столу, при желании дополнив сметаной или другим соусом.

Магия: 
Есть множество интересных и вкусных способов превратить то, что когда-то росло на грядке, в аппетитные блюда - это ли не магия?!
Стейки получаются невероятно сочными, пропитанными оливковым маслом и соусом. Края капусты могут слегка подгорать, но и это хорошо, потому что в последствии они предадут всему блюду вкус гриля. Это блюдо не только безумно вкусно, но и ещё невероятно полезно
Приятного аппетита!