Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Суфле из моркови и творога

Ингредиенты для "Суфле из моркови и творога"
Морковь - 450 г
творог - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 125 мл
манная крупа - 45 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка


Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 6 персон


Приготовление:

Морковь запечь в духовке, очистить.


Превратить в пюре. Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник- охлаждаться.


Пюре переложить в кастрюлю, добавить манную крупу и молоко. Поставить на маленький огонь. Варить, постоянно помешивая, минут 10.


Остудить. Добавить яичные желтки ( комнатной температуры), сахар, творог и соль, тщательно перемешать.


Охлажденные белки взбить в крепкую пену.


Осторожно подмешать к морковному пюре.


Форму смазать слив.маслом и вылить суфле, разровнять. Можно суфле запечь в духовке - время - 35-40 минут. Я - варила суфле на пару, в мантышнице, 45 минут.


Готовое суфле.


Подавать со сметаной). Приятного аппетита!



      Источник