Как сделать индейку сочной и вкусной?

1. Важно, чтобы индейка была свежей.

2. Слегка отбейте мясо перед готовкой.

3. Нарежьте его поперёк волокон.

4. Замаринуйте птицу. Например, в луке и уксусе, кефире с чесноком, лимонном или яблочном соке.

5. Смажьте индейку сметаной, майонезом или укройте её овощами. Так она сохранит сок.

6. На готовое мясо положите кусочек сливочного масла.

Мы запекали индейку с картофелем, болгарским перцем, тимьяном и свёклой. Понадобилось полчаса при температуре 200 °C.