ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ

Ингредиенты:

- 500гр творога

- 2 яйца

- подсластитель: сахар, сахарозаменитель, мед, сироп, варенье или джем - по вкусу

- 2 листа лаваша

- 200-300гр ягод или фруктов

- 100мл кефира

Творог смешиваем с 1 яйцом и подсластителем (примерно 2-3 ст.л. сахара, но лучше ориентируйтесь на свой вкус).

На лист лаваша выкладываем половину творога и половину ягод или нарезанных фруктов. Подойдут как свежие фрукты, так и замороженые. Вишня без косточек, смородина, черника, клубника, малина, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы и т.п. Сворачиваем лаваш в рулет.

Со вторым листом лаваша поступаем точно так же.

Укладываем рулеты в круглую форму для запекания в виде улитки.

Смешиваем кефир с 1 яйцом и сахаром или сахарозаменителем (около 1 ч.л.). Поливаем этой смесью лаваши и даем им пропитаться минут 15. Затем убираем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 - выпекаем до готовности.

По желанию готовый пирог можно сверху полить сгущенкой, медом, сиропом, йогуртом, расплавленным шоколадом или оставить все как есть.