Никаких дрожжей, а такие воздушные! Пухленькие и сладенькие!

 

У вас тоже обязательно такие получатся.

2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Если используется сода, то ее нужно добавлять в яичную массу, а не в муку.

 

3. Постепенно соединить муку с взбитой жидкой смесью из яиц и сметаны. Муки может уйти больше или меньше, все зависит от размеров яиц и качества муки.

 

Тесто должно выйти мягким, плотным, но не тугим.

4. Разделить тесто на 2 части и каждую раскатать толщиной в 1 см.

 

5. Вырезать из теста стаканом или другой формой кружочки. Если хочется других форм, то можно просто разрезать ножом на прямоугольники.

 

6. Жарить кусочки тест в разогретом растительном масле с двух сторон до румяности и готовности.

Они очень сильно вздуваются и увеличиваются при жарке.

 

Готовые пышки переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

 

По вкусу посыпать сахарной пудрой и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!