Сегодня поговорим о бузине. Бузина в нашей стане не самый популярный и известный кустарник. Несмотря на то, что в городах можно часто увидеть кустарники с россыпью темных ягод, далеко не все знают, что это за растение.
Тем не менее, бузина съедобна и обладает целебными свойствами. В Европе она известна издревле. При археологических раскопках было обнаружено большое количество семян бузины в доисторических стоянках, что указывает на то, что бузину знали еще 9000–17 000 лет назад.
На протяжении веков кустарники бузины были известным лекарством и источником пищи. В поверьях разных стран считается, что вырубкой куста бузины можно накликать беду.
В лечебных целях чаще всего используют соцветия и плоды.
Свойства ягод: противовирусные, иммуномодулирующие, богаты антиоксидантами, уменьшают воспаление.
Свойства цветов: противовирусные, снимают нервное напряжение, потогонные, мочегонные, защищают кожу, богаты антиоксидантами.
Таким образом, бузину чаще всего используют при заболеваниях дыхательных путей, при вирусных инфекциях, воспалительных процессах в ухе, при лихорадке.
Наиболее распространенный формат использования бузины – это сироп из ее плодов.
Делимся рецептом.
Сироп следует использовать от простуды и гриппа при первых признаках болезни.
Ингредиенты:
1 стакан сушеных ягод бузины (примерно 115 г)
1 стакан яблочного сока
9 г корня солодки
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 ст. ложка сушеного тимьяна (3 г)
2 ст. ложки сушеного розмарина (5 г)
Мед, по вкусу (не обязательно)
Приготовление:
1. Выложите ягоды, яблочный сок, корень солодки, черный перец и влейте 2 стакана воды в небольшую кастрюлю. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 20 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте тимьян и розмарин. Хорошо перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение 5 минут.
3. Тщательно процедите.
4. Хранится сироп в холодильнике несколько дней.
Как употреблять:
Эффективнее частый прием небольших доз сиропа, нежели прием больших доз 2 раза в день. Взрослому человеку можно принимать по чайной ложке каждые 30–60 минут на начальном этапе заболевания.
Будьте здоровы, друзья!
Источник: Р. Форе «Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне. От приправ до лекарства»
Тем не менее, бузина съедобна и обладает целебными свойствами. В Европе она известна издревле. При археологических раскопках было обнаружено большое количество семян бузины в доисторических стоянках, что указывает на то, что бузину знали еще 9000–17 000 лет назад.
На протяжении веков кустарники бузины были известным лекарством и источником пищи. В поверьях разных стран считается, что вырубкой куста бузины можно накликать беду.
В лечебных целях чаще всего используют соцветия и плоды.
Свойства ягод: противовирусные, иммуномодулирующие, богаты антиоксидантами, уменьшают воспаление.
Свойства цветов: противовирусные, снимают нервное напряжение, потогонные, мочегонные, защищают кожу, богаты антиоксидантами.
Таким образом, бузину чаще всего используют при заболеваниях дыхательных путей, при вирусных инфекциях, воспалительных процессах в ухе, при лихорадке.
Наиболее распространенный формат использования бузины – это сироп из ее плодов.
Делимся рецептом.
Сироп следует использовать от простуды и гриппа при первых признаках болезни.
Ингредиенты:
1 стакан сушеных ягод бузины (примерно 115 г)
1 стакан яблочного сока
9 г корня солодки
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 ст. ложка сушеного тимьяна (3 г)
2 ст. ложки сушеного розмарина (5 г)
Мед, по вкусу (не обязательно)
Приготовление:
1. Выложите ягоды, яблочный сок, корень солодки, черный перец и влейте 2 стакана воды в небольшую кастрюлю. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 20 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте тимьян и розмарин. Хорошо перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение 5 минут.
3. Тщательно процедите.
4. Хранится сироп в холодильнике несколько дней.
Как употреблять:
Эффективнее частый прием небольших доз сиропа, нежели прием больших доз 2 раза в день. Взрослому человеку можно принимать по чайной ложке каждые 30–60 минут на начальном этапе заболевания.
Будьте здоровы, друзья!
Источник: Р. Форе «Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне. От приправ до лекарства»
Недавно австралийские ученые опубликовали результаты исследования, подтверждающие, что активные соединения бузины черной оказывают прямое воздействие на вирус гриппа и препятствуют его проникновению в клетки. Кроме того, бузина эффективна на поздних стадиях цикла гриппа, когда заражение клеток уже произошло. В этом случае она способствует повышению эффективности иммунного ответа на инфекцию. Такие удивительные свойства бузины обусловлены ее активными веществами, в том числе антоцианом цианидин-3-глюкозидом3. О нем мы еще вспомним…
Народная медицина разных стран мира несколько веков назад знала ее лечебные свойства. Ягоды бузины черной и кора бузины используются в качестве слабительных средств, отвар листьев – как слабительное, потогонное и мочегонное, а отвар цветков выступает еще и в роли отхаркивающего, противовоспалительного, жаропонижающего и успокаивающего средства
Помимо этого, ягоды бузины черной помогают вывести из организма шлаки, токсины, восполнить витамины в период ранней весны и осени, укрепить иммунитет. Растение оказывает противоотечное действие, а также применяется как жаропонижающее и отхаркивающее средство.
Ягоды бузины, лечебные свойства которых признаются даже официальной медициной, наиболее часто применяются при лечении простудных заболеваний, авитаминозов и патологий органов ЖКТ. Польза при этих заболеваниях велика.
Свежие ягоды, а также отвары применяют в качестве глистогонного средства, используют в гинекологии для спринцеваний, подходят для полоскания горла при ангине и тонзиллите.
