В ранней осени сладость своя - особая... Со вкусом изобилия, зрелости полновесной, с запахами южных долин и рощ.
У лесного очага - карамелизованный инжир – изысканное лакомство, которое своим превосходным вкусом и внешним видом добавит любому блюду праздничности. Вы можете подавать его к мороженому, к чаю или даже к сырной тарелке. На что хватит вашей фантазии. 
Итак, начинаем творить! 

Лесные ингредиенты:
8 шт. свежего инжира; 
8 ст.л. тростникового сахара; 
250-300 гр. сыра Маскарпоне или мягкого сливочного сыра; 
2 ст.л. сахарной пудры; 
8 ст.л. сладкого десертного вина (по желанию)

Способ приготовления в лучших лесных традициях: 
Инжир помойте, вытрите насухо и сделайте на каждом плоде крестообразный надрез. Пальцами в двух сторон надавите на нижнюю часть плода и он у вас раскроется, как цветок.
Разогрейте духовку в режиме гриль до 250 С. Инжир выложите на жаропрочное блюдо, насыпьте в каждый плод по столовой ложке сахара и запекайте под грилем 5-7 минут.
Выложите инжир на 4 тарелки, по 2 штуки на порцию. 
В миске взбейте сыр с сахарной пудрой и сладкий вином. Положите в середину каждой ягоды.

 Магия: 
Десерт из инжира… А зачем, спросите вы… если «так» можно! 
А затем — что получится нечто настолько бесподобное, что улучшит самое плохое настроение! А сам инжир полезен для сердца и мозга, а так же для здоровья глаз.