Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 7-8 зубчиков
- Перец острый — небольшой кусочек

Для маринада:
- Вода — 0.5 л
- Сахар — 6 ст. ложек
- Соль — 4 ст. ложки
- Уксус 9% — 3 ст. ложки
- Масло растительное — 1 стакан

Как готовить:
1. Морковь натереть на специальной тёрке (или на крупной тёрке, если нет специальной «корейской»), перемешать с измельчённым чесноком. 

2. В банку положить острый перец, наполнить смесью моркови с чесноком и залить кипятком на 15 минут. 

3. Затем воду слить, заполнить банку кипящим маринадом и немедленно закатать. 

4. Перевернуть на крышку, укутать до остывания.