Понадобится: 
3 кг помидор 
1 кг болгарского перца 
500 гр моркови 
150 гр острого стручкового перца 
150 гр чеснока 
200 мл растительного масла 
2 ст ложки красного острого перца(молотого) 
1 ст ложка молотого чёрного перца 
1 ст ложка сушеной петрушки 
2-3 ст ложки соли 

Готовим: 
Перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере, закидываем в общий котел, солим, заливаем маслом и варим пол часа. 
Затем добавляем молотый красный и чёрный перец, сушеную петрушку 
и варим еще 5 минут. 
Закрываем в стерилизованные банки (и крышки), ставим банки к верху дном (или на бочок) и укрываем на ночь 
Вот и весь рецепт! 
Кол-во острого перца кладите на свой вкус.