Дыню вымойте, очистите, мякоть нарежьте. Измельчите в блендере и соедините с апельсиновым соком. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Поместите в пластиковый контейнер и уберите в морозилку на 1,5 ч.
Через каждый час массу тщательно перемешивайте. Повторите 3 раза.
Перед подачей сорбет можно украсить апельсиновой цедрой.