Тонкие картофельные блинчики.
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зб чеснока
3 яйца
1 ст л(без горки)сахара
3+2ст л растит. масла
соль
петрушка и зелёный лук -по желанию
Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить
водой (так чтобы только покрыла картофель), посолить и отварить до
готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой
варились, до кашеобразного состояния.
Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс
чеснок, яйца, муку, молоко(довести до кипения), 3 ст л растительного
масла и соль (где-то 1 ч л -блинчики не должны быть пресными)).
Тщательно перемешиваем и даём тесту минут 20 отдохнуть (если есть
время,можно и побольше). Жарим на раскалённой сковороде с добавлением малого количества
растительного масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю
сковороду-трудновато будет перевернуть)