-Огурцы - 2 кг 
-Лук репчатый - 300 г 
-Морковь - 300 г 
-Чеснок - 1 головка 
-Укроп, петрушка - по вкусу 
-Сахар - 3 ст. л. 
-Соль - 1,5-2 ст. л. 
-Уксус 9 % - 7 ст. л. 
-Растительное масло - 1 стакан 

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. 
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. 
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин. 
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все. 
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками! 
На здоровье! 
Приятного аппетита!