что очень хорошо, ведь от своеобразного соуса из баклажанов невозможно оторваться.
Ингредиенты
-
Баклажан 2 шт.
-
Грецкие орехи 40 г
-
Чеснок 1 шт.
-
Черный перец (молотый) по вкусу
-
Соль по вкусу
Приготовление
-
Баклажаны проткните вилкой в нескольких местах и положите на противень. Запекайте полчаса при 180 градусах.
Пока баклажаны пекутся, измельчите орехи в блендере или кофемолке.
-
Достаньте баклажаны из духовки и оставьте их в пакете на 5 минут. После этого очистите баклажаны, нарежьте на куски, измельчите в блендере вместе с чесноком. Остается только смешать с орехами и отправить в холодильник.
Небольшое количество орехов придаст легкую терпкость островатому баклажанному вкусу. Иногда в баклажанную пасту добавляют парочку помидоров
, предварительно обжарив их на сковородке
, но тогда диетичность пасты может быть утеряна.
Источник
