[показать]
 

Понадобится:

На 4 порции

• 400 г мякоти свинины 

• 200 г репчатого лука 
• 1 зубчик чеснока 
• 2 ст. л. топленого масла 
• 400 г квашеной капусты 
• 1 ст. л. тмина 
• соль 
• молотый черный перец 
• 4 ст. л. молотой паприки 
• 500 мл бульона 
• 1 стручок красного сладкого перца 
• 100 г сметаны

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле масло и хорошо обжарить мясо. Выложить, в том же масле обжарить лук с чесноком. 
2. Добавить капусту, посыпать тмином, солью, молотым черным и красным перцем. Положить мясо, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 60 мин. 
3. Сладкий перец нарезать кубиками, добавить в гуляш и тушить еще 30 мин. Посолить, поперчить, разложить по тарелками и добавить сметану.

Источник: http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/myasnoy-pir-10-r...mp;utm_campaign=daily_recipees