Причиной головной боли могут стать знакомые, любимые и привычные продукты. Ученые называют бобы, сыр и орехи. Во всем "виноват" тирамин. Это соединение, которое образуется в человеческом организме в результате разложения аминокислот.
Оно способно вызвать иммунный ответ, также влияет на то, что сосуду сужаются и давление поднимается Кроме того, тирамин имеет и токсичные свойства. Большая доля тирамина есть в гниющих продуктах, в колбасных изделиях, в сыре чеддер, в соленых огурцах, арахисе. В этом ряду также и фасоль, авокадо, бразильский орех, бананы.
Ученые из Северно-западный мемориального госпиталя, а также Клиники Майо - авторы исследований. Они настаивают, что, головную боль такие продукты могут спровоцировать например, при нарушении сна у человека. Распознавание вредного продукта затруднено тем, что между его употреблением и приступом головной боли, проходит около 48 часов. Это сильно затрудняет выявление провоцирующего боли в голове продукта.
Источник: golosscience.com
Было опубликовано:
22.02.2014
Теги: продукты питания, ученые, исследования