Кексы на пару "Пуффф"

diana1616---Я восхищаюсь яркой и неповторимой малазийской выпечкой, вот и в этот раз не смогла пройти мимо таких бисквитных кексов. Особенно красивы такие кексы, когда используется тесто ярких цветов, мне они напоминают распустившиеся цветы. Получились они у меня только со второй попытки, при их приготовлении очень важно точно взвешивать и отмерять все продукты (если тесто будет жиже положенного, то бисквит не растрескается). Эти кексы я приготовила с помощью мультиварки Vitek VT-4205 ВК.

Рецепт "Кексы на пару "Пуффф"":

В чашу мультиварки наливаю 400 мл воды.

Затем помещаю чашу для готовки на пару (если вода чуть будет заполнять чашу, ничего страшного). Мультиварку включаю на программу "Варить", пока не закипит вода.

В это время готовлю тесто для кексов. Яйца хорошо взбиваю с сахаром с помощью миксера.

Добавляю кокосовое молоко, ванилин, массу еще немного взбиваю.

Муку просеиваю с разрыхлителем

И добавляю к яичной массе, аккуратно перемешиваю ложкой.

Тесто делю на 2 равные части, в одну добавляю какао-порошок, хорошо перемешиваю.

Теперь подготавливаю формы для готовки кексов. Бумажные стаканчики для кексов необходимо вложить в силиконовые формы для выпечки - так и форма будет держаться, и кипящая вода не размочит стаканчики.

С помощью чайной ложки выкладываю попеременно белое и коричневое тесто.

Когда вода в мультиварке закипит, выкладываю формы с тестом в чашу для готовки на пару. Кексы готовлю при закрытой крышке на программе "На пару".

Вот такие получаются интересные кексы! Приятного Вам аппетита!