Просо – растение семейства злаковых, теплолюбивое и светолюбивое. Его родина – Китай. Там его выращивают более 5 тысяч лет. Найденные при раскопках в Приднепровье остатки этого злака датируются учеными  3 тысячелетием до нашей эры. В раскопках под Минском найдены зерна проса, относящиеся к 4-7 векам до нашей эры, а в русских летописях просо упоминается с 11 века.

По содержанию белка пшено превосходит рис и ячмень. Витаминов группы В в нем больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе, а фосфора в 1.5 раза больше, чем в мясе! Пшено содержит цинк, йод, калий, натрий, магний и бром.  О пользе  пшенной каши для силы и здоровья  мы с вами уже говорили.  Там я публиковала кулинарные рецепты  приготовления  блюд с пшеном.  В этой же статье я хочу познакомить вас  с рецептами народной медицины при лечении некоторых заболеваний. Читать далее

[показать]