Ингредиенты: 

• Лук-0.5 кг 

• Морковь-0.5 кг 

• Баклажаны-1 кг 

• Перец сладкий 1 кг 

• Помидоры 2 кг 

• 1 стол.ложка саxара 

• 1 стол.лож.соли 

• 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее) 

• 200 г растительного масла 

Приготовление: 

1. Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок). 

2. Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут. 

3. Разложить по cтерильным банкам и сразу закатать. 

Приятного аппетита!                                                                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/59615-salat-globus.html