[показать]

2 яичных белка

200 гр. твердого сыра

60 гр. льняного семени

Лимонный сок, соль, специи по вкусу.

Жарим льняное семя

смалываем его.

Взбиваем яичные белки с соком и солью до крепких, устойчивых пиков.

Добавляем молотое семя, мелко натертый сыр и специи.

Хорошенько мнем "тесто", превращаем в шар.

Отщипывая небольшие кусочки, формируем лепешечки и выкладываем в любую форму для духовки на пергамент. 

И убираем в хорошо разогретую духовку сначала минут на 10 при максимальной температуре, а потом - сколько захочется - если нужно мягкое печенье - значит на чуть, если хрустики - надолго.