Постные пирожки с повидлом


Думаю, тут нечего особенно распинаться, пирожки с повидлом знают и любят практически все. И я в их числе :)



Для теста:
350-380 гр. муки
230 мл. теплой воды
30 гр. растительного масла
30-40 гр. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей

Для начинки:
300-400 гр. яблочного повидла (или любого на ваш вкус)

В теплой воде распустите дрожжи, через 10 минут добавьте остальные ингредиенты и замесите довольно крутое тесто. Оставьте его в смазанной маслом емкости на 1-1,5 часа подходить, накрыв полотенцем или затянув пленкой, чтоб не обветрилось. Тесто значительно увеличится в объеме и будет все в пузырях.



Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом налепите пирогов. У меня получилось штук 20 мелких таких пирожков, которые в процессе расстойки и выпечки выросли и мелкими уже не казались.



Пирожкам дайте минут 30-40 постоять, подойти.



Перед посадкой смажьте верх пирожков крепким сладким настоем черного чая.



Разогрейте духовку до 200 градусов, перед посадкой пирожков, обрызгайте ее стены водой. Выпекайте пирожки минут 20-25. Готовые пирожки уложите остывать на решетке, смажьте водой и накройте полотенцем.

З.Ы. Волею судеб в этих пирожках оказался еще и изюм, но это ничего не значит :)

http://vkusnyashkino.livejournal.com/364752.html

1.
[640x480]

2.
[608x480]

3.
[360x480]

4.
[612x480]

5.
[360x480]

6.
[618x480]