Без заголовка
12-05-2012 17:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Торт «Муравьиная горка» с ликёром и маком
Недавно листала старую кулинарную тетрадь, увидела рецепт «Муравьиной горки» и вспомнила, как несколько лет назад часто пекла этот торт. Дождавшись удобного случая, я приступила к приготовлению песочного теста и сливочного крема.
[показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение
Торт «Муравьиная горка» с ликёром и маком
Недавно листала старую кулинарную тетрадь, увидела рецепт «Муравьиной горки» и вспомнила, как несколько лет назад часто пекла этот торт. Дождавшись удобного случая, я приступила к приготовлению песочного теста и сливочного крема.
[показать] [показать]Ингредиенты:
— 400 г сливочного масла
— 4 ст.л. сметаны
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
— 4 стакана муки
— 1 банка сгущённого молока
— 2 ст.л. ликёра «Vana Tallinn»
— мак
— 400 г сливочного масла
— 4 ст.л. сметаны
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
— 4 стакана муки
— 1 банка сгущённого молока
— 2 ст.л. ликёра «Vana Tallinn»
— мак
Приготовление:
200 г размягчённого сливочного масла соединить со сметаной.
[показать]
Добавить соль, размять ложкой.
[показать]
Погасить соду уксусной кислотой и быстро добавить к массе.
[показать]
Размешать до однородности. Добавить по одному три стакана муки.
[показать]
Замесить тесто.
[показать]
Выложить тесто на доску и, добавляя понемногу ещё один стакан муки (тесто будет уже тяжелее вбирать в себя муку), вымесить крутое песочное тесто.
[показать]
Скатать готовое тесто в шар и убрать на 15 минут в холодильник.
[показать]
Разделив тесто на порции, натереть его на крупной тёрке или прокрутить через мясорубку.
[показать]
Выложить натёртое тесто на два противня, смазанных сливочным маслом и присыпанных манкой или мукой.
Выпечь при температуре 180'С в течение 20 минут до румянца, но не пересушить.
[показать]
Лопаточкой снять с противня «муравьишек», поломать, остудить.
[показать]
Пока «муравьи» остывают, приготовить крем.
К 200 г размягчённого сливочного масла добавить 1 банку сгущённого молока.
[показать]
Размешать ложкой до однородности или взбить миксером с насадкой для крема.
Добавить 2 ст. ложки ликёра «Vana Tallinn».
[показать]
Размешать ликёр в креме до образования однородной массы.
[показать]
Соединить остывшие «муравьишки» с полученным кремом.
[показать]
Тщательно перемешать массу и выложить массу «горкой» на красивое блюдо или поднос.
Получившуюся «горку» обсыпать маком.
[показать]
Оставить на несколько часов (или на ночь) в прохладном месте.
Разрезать на порционные кусочки.
200 г размягчённого сливочного масла соединить со сметаной.
[показать]Добавить соль, размять ложкой.
[показать]Погасить соду уксусной кислотой и быстро добавить к массе.
[показать]Размешать до однородности. Добавить по одному три стакана муки.
[показать]Замесить тесто.
[показать]Выложить тесто на доску и, добавляя понемногу ещё один стакан муки (тесто будет уже тяжелее вбирать в себя муку), вымесить крутое песочное тесто.
[показать]Скатать готовое тесто в шар и убрать на 15 минут в холодильник.
[показать]Разделив тесто на порции, натереть его на крупной тёрке или прокрутить через мясорубку.
[показать]Выложить натёртое тесто на два противня, смазанных сливочным маслом и присыпанных манкой или мукой.
Выпечь при температуре 180'С в течение 20 минут до румянца, но не пересушить.
[показать]Лопаточкой снять с противня «муравьишек», поломать, остудить.
[показать]Пока «муравьи» остывают, приготовить крем.
К 200 г размягчённого сливочного масла добавить 1 банку сгущённого молока.
[показать]Размешать ложкой до однородности или взбить миксером с насадкой для крема.
Добавить 2 ст. ложки ликёра «Vana Tallinn».
[показать]Размешать ликёр в креме до образования однородной массы.
[показать]Соединить остывшие «муравьишки» с полученным кремом.
[показать]Тщательно перемешать массу и выложить массу «горкой» на красивое блюдо или поднос.
Получившуюся «горку» обсыпать маком.
[показать]Оставить на несколько часов (или на ночь) в прохладном месте.
Разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Автор:Юлия Леба
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | SNEJANA111 - Дневник SNEJANA111 |
Лента друзей SNEJANA111
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»