Сало с куриной печенью.  [показать]

Идеально подходит для ржаного хлеба, к вкусу мужчин и.. просто и легко готовится (мужчинами конечно). Взгляните.

Вам потребуется: полкило куриной печени, 2 - 3 столовые ложки водки,  растительное масло, 200 г свиного сала, лук, соль и перец. На мой взгляд, стоит добавить толченый чеснок.

Очистить печень от прожилок, залить водкой и отставить в сторону мин. на один час (а лучше на ночь). Нагреть масло в сковороде, бросить в него печень и быстро обжарить в течение нескольких минут (должно быть обжарена снаружи, но слегка розовая в середине). Положить печень в миску, чтобы остыла. На масле поджарить мелко нарезанный лук (и чеснок). Печень мелко нарезать, смешать с луком и чесноком, переложить в миску или банку. Растопить сало в сковороде, хорошо посолить и поперчить. Залить горячим растопленным салом печень. После охлаждения хранить в холодильнике.

Таким же образом вы можете сделать колбасу (только не обжаривать, а просто мелко порезать).  Прекрасное блюдо к малосольным или маринованным огурчикам, ну а что еще....??? Мужская фантазия - богатая вещь!