Блины со взбитыми белками. Февраль 8, 2010


Скопирую сюда старый свой рецепт блинчиков.
Рецепт блинов излагать дело неблагодарное, поэтому только приблизительно напишу. Руководствоваться лучше своими ощущениями.
Если собираетесь есть сладкие блины, можно добавить ванильного сахара в тесто.

500 мл молока
300 мл воды
300 г муки
3-4 яйца( отделить желтки от белков)
2ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

Желтки взбить вилочкой, смешать с молоком, сахаром , солью .

Перемешать с просеянной мукой, в муку добавить разрыхлитель. Белки взбить в крепкую пену, осторожно вмешать в тесто.

Тонкой струйкой влить воду, доводя тесто до нужной консистенции. Ну и жарить тонкие кружевные блинчики.
Эти блины не подходят для начинения, они получаются с дырочками.

С медком( фото 2008 г)

Сегодня с брусникой

Можно с селедкой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://vsiako1vesy.wordpress.com/2010/02/08/%D0%B1...BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8/#more-914

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[500x397]

4.
[640x476]

5.
[700x507]

6.
[700x525]

7.
[500x375]

8.
[698x521]