Шашлыки из рыбы с креветками

[показать]

Категория блюда

Время подготовки

2 часа

Время приготовления

20 минут









 

Ингредиенты

• филе рыбы (белое, плотное) - 400 г
• креветки (сырые, очищенные) - 200 г
• розмарин - 4 веточки
• лимон (сок) - 1 шт.
• цедра лимона
• чеснок - 2 зубчика
• масло (оливковое) - 7 ст. л.
  

   

  Шашлыки из рыбы с креветками рецепт. Процесс приготовления
•  
• Чеснок очистить и раздавить. С веточек розмарина снять нижние листики, измельчить их и смешать с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, солью и перцем.
• 
  Рыбу промыть, обсушить на полотенце и нарезать на куски. Положить рыбу и креветки в маринад и оставить в холоде на 2 ч.
  Нижний кончик каждой веточки заточить и нанизать на нее вперемежку креветки и кусочки рыбы. Обжарить на мангале или гриле, около 3–4 мин. с каждой стороны.
  
  
   
• 
  
  Источник