Готовим Филадельфия в домашних условиях



Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Способ приготовления:

Молочко выливаем в кастрюльку и ставим на средний огонь.
Постоянно помешивая, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
Сразу после того, как смесь закипит, добавьте кефирчик и перемешайте.
Вся эта масса должна свернуться.

Дальше нашу сырную массы надо откинуть на марлю