По старой традиции дрожжевое тесто
для куличей должно быть желтым.
Добиваются этого хозяйки
разными способами,
но я советую воспользоваться
старинным рецептом одного повара,
который работал в ресторане "Прага".

Перед тем, как добавить в тесто яйца,
аккуратно отделите желтки от белков,
желтки немного посолите и "забудьте"
в холодильнике на час.
За это время они станут ярко-желтого цвета.
Соедините их с белками, а затем со всем тестом.

Обещаю, куличи будут что надо.