Запечённые перцы, фаршированные рисом и орехами


http://cooking.forblabla.com/ 

 

4 -6 шт. крупного красного болгарского перца, полстакана риса, полстакана грецких орехов, две ст. ложки изюма, 2 шт. молодого лука (небольшие белые головки с перьями), 1-2 помидора, несколько зубчиков чеснока, лимонный сок, базилик свежий (4 ст. ложки), тёртый сыр (4 ст. ложки), соль, перец, раст. масло.


Рис отварить в солёной воде. Протушить измельчённый чеснок и молодой лук на раст